第26章 现场打脸，什么是真正的科技与狠活

王厂长话音一落，周围立刻围上来一大群看热闹的人。这个年代没什么娱乐，碰上这种场面，谁都想凑过来瞧一瞧，看看名不见经传的赵记食品，怎么应付国营大厂厂长的当众刁难。

“运气？”苏青栀冷笑一声，往前一步，不动声色地挡在陈老首长身前，像只护着家人的母豹，“王厂长，饭能乱吃，话可不能乱讲。我的产品靠的是真技术，不是碰运气。倒是你，身为国企领导，当众抹黑同行，这素质，可真让人‘大开眼界’。”

“技术？就你这个小破摊子？”王厂长嗤笑一声，为了找回面子，也为了彻底把苏青栀踩死，他当场拔高声音，“既然都说你的粉条韧性好，那咱们就现场比一比！正好首长们都在，给咱们做个见证！我也让大家看看，什么叫正规军，什么叫江湖骗子！”

说完，他得意地从自己展位上拿出一罐号称“出口级”的黄桃罐头，又拎出一包自家生产的红薯粉条：“咱们就比两项——耐储存、比口感！谁赢了，谁就是信得过产品；输了，当场道歉，立刻滚出会场！”

“好！”围观的人立刻跟着起哄，现场气氛一下子炸了。

陈老首长没拦着，反倒饶有兴致地看向苏青栀，眼神里带着鼓励：“小苏，敢不敢接？”

“奉陪到底。”苏青栀神色平静，转身从藤条箱里拿出自家的土豆粉条，还有一瓶刚研发出来的山楂果茶，动作从容淡定，哪里像是在比试，分明像在展示一件作品。

第一局，比耐储性和韧性。

王厂长让人搬来两个大玻璃缸，分别放进自家的红薯粉条和苏青栀的土豆粉条，倒进滚烫的开水，盖盖子焖了十分钟。

这十分钟里，所有人都屏住呼吸。王厂长不停擦着额头的冷汗，心里一个劲祈祷别出问题。

十分钟一到，开盖。

一股浑浊的酸馊味首接冲了出来。王厂长的红薯粉条在热水里一泡就散了，轻轻一碰就断，汤水浑得像泥浆，烂成一团。

再看苏青栀的土豆粉条，在沸水里泡了整整十分钟，依旧根根分明、晶莹透亮，弹性十足。她用筷子轻轻一挑，把粉条悬在半空，随手一甩，粉条划出一道利落的弧线，居然连根都没断！

“这怎么可能？”王厂长眼睛瞪得溜圆，眼珠子都快瞪出来了。这和他在厂里测试的完全不一样……

“因为我们用的是分子重组工艺。”苏青栀声音不大，却字字清晰，带着专业上的绝对碾压，“通过控温、控压，让淀粉分子形成紧密的结晶网状结构，锁水又抗煮。王厂长的产品，怕是还在用几十年前的老法子吧？”

一旁的张专家听得连连点头，激动地跟陈老首长解释：“首长，这是国际上最先进的食品保鲜思路，没想到苏厂长己经用到生产里了……这根本就是降维打击！”

第二局，比口感和风味。

王厂长不死心，脸涨得通红，让人现场煮开他的黄桃罐头，又煮了苏青栀带来的土豆饼干。

结果更是惨不忍睹。

王厂长的黄桃罐头甜得发齁，糖精味盖过了果香，果肉软烂发面，嚼着跟烂棉花一样。

而苏青栀的土豆饼干，一加热就香气扑鼻，奶香浓郁，入口酥软化渣，吃完嘴里还留着香味。更绝的是那瓶山楂果茶，冲开后酸甜解腻，连陈老首长这么挑嘴的人，都连着喝了三杯，不停点头称赞。

“我输了……”